Информационно-аналитическое интернет-издание
"Продовольственная безопасность России"
» » » В Башкирии опубликовали данные по качеству кондитерских изделий.
09:46 Понедельник 0 1 396
14-08-2017, 09:46

В Башкирии опубликовали данные по качеству кондитерских изделий.

Всего с начала года специалисты забраковали 51 партию несоответствующей продукции общим весом 108,3 кг.
В Удмуртии специалисты Роспотребнадзора за 6 месяцев 2017 года провели 84 проверки предприятий, реализующих и производящих хлебобулочную и кондитерскую продукцию. Всего было вынесено 18 постановлений о привлечении к административной ответственности. Сумма наложенных штрафов составила 110 тысяч рублей, сообщается на официальном сайте ведомства.

В ходе надзорных мероприятий были выявлены нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей: выпуск   хлебобулочной продукции, не соответствующей требованиям; отсутствие внедрения процедур на производствах, основанных на принципах ХАССП; нарушения в части маркировки; отсутствие на упаковках кондитерского изделия необходимой информации; нарушение требований к содержанию производственных помещений предприятий. 

Также специалисты исследовали 37 проб хлебобулочной и кондитерской продукции по санитарно-химическим показателям . Все пробы соответствуют Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 

Число исследованных проб хлебобулочной продукции по микробиологическим показателям составило 160, все пробы соответствуют установленным нормам. Кондитерских изделий было исследовано по микробиологическим показателям – 177, из них не соответствовали требованиям - 8 проб (4,5%). 

Число исследованных проб хлебобулочной продукции по физико-химическим показателям составило 102, из них не соответствовали требованиям нормативно-технической документации - 2 пробы (2%). Кондитерской продукции было исследовано – 57 проб, из них не соответствовали установленным требованиям – 2 пробы (3,5%). 

Всего с начала года специалисты забраковали 51 партию хлебобулочной и кондитерской продукции общим весом 108,3 кг   по причине несоответствия продукции требованиям действующего законодательства. 

Кроме того, в июне 2017 года по материалам проверки пекарни Ижевска судом была приостановлена работа теплового оборудования на 7 суток.


ХАССП 08:08 Понедельник 0 1 485 Ассоциация свиноводов и USAID разрабатывают "план" по внедрению НАССР для отрасли Ассоциация свиноводов Украины вместе с экспертами проекта USAID "Агросельхозразвитие" разрабатывают "Руководство по соблюдению требований законодательства по безопасности пищевых продуктов на мощностях по выращиванию, содержания, убою свиней и первичной переработки туш".
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.