Информационно-аналитическое интернет-издание
"Продовольственная безопасность России"
» » » «Торжокский мясокомбинат» нарушал ветеринарное законодательство и технические регламенты.
08:33 Воскресенье 0 1 448
20-08-2017, 08:33

«Торжокский мясокомбинат» нарушал ветеринарное законодательство и технические регламенты.

ОАО «Торжокский мясокомбинат» нарушал ветеринарное законодательство и законодательство о техническом регулировании.
Данный факт был выявлен в ходе внеплановой проверки, которую на предприятии провел специалист отдела внутреннего государственного ветеринарного надзора управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской.

В частности, сотрудник Россельхознадзора установил следующие нарушение на «Торжокском мясокомбинате»:
  • при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработаны, не внедрены и не поддерживается процедуры, основанные на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points), предусматривающих систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции;
  • при измельчении мяса и субпродуктов, приготовлении фарша и наполнении оболочек (форм) показатели температуры воздуха в колбасном цехе составляют + 17С° (при допустимом нормативе не выше + 12С°).
По факту нарушений в отношении генерального директора ОАО «Торжокский мясокомбинат» было возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ и наложен денежный штраф.

Предприятию выдано предписание об устранении нарушений, сообщила пресс-служба управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.


ХАССП 08:08 Понедельник 0 1 485 Ассоциация свиноводов и USAID разрабатывают "план" по внедрению НАССР для отрасли Ассоциация свиноводов Украины вместе с экспертами проекта USAID "Агросельхозразвитие" разрабатывают "Руководство по соблюдению требований законодательства по безопасности пищевых продуктов на мощностях по выращиванию, содержания, убою свиней и первичной переработки туш".
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.