Информационно-аналитическое интернет-издание
"Продовольственная безопасность России"
» » » Учёные сделают козье молоко пригодным для кормления новорожденных.
14:20 Воскресенье 0 48
22-10-2017, 14:20

Учёные сделают козье молоко пригодным для кормления новорожденных.

Учёные Всероссийского НИИ овцеводства и козоводства возобновили исследования в области изменения генома коз, чтобы снабдить козье молоко необходимыми человеку ферментами и белками, в том числе лактоферрином, содержащимся в грудном молоке.
“Мы стремились получить с козьим молоком вещество, необходимое человеку – фермент, белок или витамин. В итоге научились выделять ген, который отвечает за выработку гормона, витамина или фермента. Лактоферрин, к примеру, содержится в женском грудном молоке – этот белок обеспечивает ребенка иммунитетом. Взяли ген, отвечающий за выработку лактоферрина, и вживили козе”, – рассказал журналистам заведующий отделом овцеводства НИИ, доктор сельскохозяйственных наук Магомед Айбазов.

Он уточнил, что полезного белка в козьем молоке содержится в десять раз больше, чем в грудном. Если в 100 мл грудного молока содержится 4 мг лактоферрина, то в козьем его доза составляет 40 мг.

Молоко трансгенной козы можно употреблять в сыром виде либо выделять из него белок в концентрированном виде.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.