Информационно-аналитическое интернет-издание
"Продовольственная безопасность России"
» » » Роспотребнадзор опубликовал результаты проверок мяса и мясной продукции за 9 месяцев 2017 года.
23:03 Четверг 0 59
26-10-2017, 23:03

Роспотребнадзор опубликовал результаты проверок мяса и мясной продукции за 9 месяцев 2017 года.

По санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано более 127 тысяч проб мясной продукции.
Согласно результатам проведенных исследований, доля мясных продуктов, не соответствующих нормативным требованиям по показателям безопасности (санитарно-химическим и микробиологическим), в последние годы остается на низком уровне.

По содержанию загрязнителей химической природы (токсичные элементы, бензпирен, нитрозоамины и другие) удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам, в последние годы оставляет менее 1 %, за 9 месяцев 2017 года – 0,06 %.
Удельный вес проб мясной продукции, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям (содержание бактерий групп кишечной палочки, патогенные микроорганизмы и пр.), за 9 месяцев 2017 года составил 4%.

С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям на показатели идентификации продукции.

Так, за 9 месяцев 2017 года по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало нормативным требованиям 2,3 % проб мясной продукции.

Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, в последние 5 лет остается на низком уровне, несмотря на то, что в Российской Федерации нормативы для тетрациклинов в пищевых продуктах сохранены на более жёстком уровне в 10 раз ниже (≤0,01 мг/кг во всех нормируемых продуктах), чем максимально допустимый уровень в стандартах Комиссии Кодекс Алиментариус (от ≤0,1 до ≤1,2 мг/кг в зависимости от продукта). За 9 месяцев 2017 года не соответствовали требованиям по содержанию антибиотиков 0,2% исследованных проб мясной продукции.

За 9 месяцев 2017 года специалистами Роспотребнадзора забраковано 7,5 тысяч партий мясной продукции, не соответствующей установленным требованиям, общим объемом 43,5 тонн.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остается на контроле Роспотребнадзора.


Роспотребнадзор 13:23 Среда 0 40 Роспотребнадзор назвал безопасными молочные продукты из Башкирии. Информация об изъятии молочной продукции компании "Вимм-Билль-Данн" в связи с обнаружением ящура в Башкирии не соответствует действительности, все обработанные продукты животноводства безопасны для потребителей, сообщает управление Роспотребнадзора по региону.
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.